PATATAS HASSELBACK / 6 PROPOINTS POR PERSONA

Patatas Hasselback

Estas patatas las prepare el otro día y las he adaptado a la dieta, están increíbles con ese toque a mantequilla y ajito, os la recomiendo. También si os resulta difícil hacer el corte a la patata podéis hacerla en rodajas o por la mitad, para eso debéis controlar el tiempo en el horno, pero así de esta manera quedan además de ricas muy bonitas.


Ingredientes para 3 personas:

- 3 patatas (250 gr. cada una) = 15 propoints

- 2 cucharaditas de mantequilla o margarina (20 gr.) = 2 propoints
(yo uso ligera de Mercadona)

- 1 cucharadita de aceite de oliva = 1 propoint

- Sal, ajo y perejil picadito = 0 propoints


Son 6 propoints por persona


Preparación:
En primer lugar pelarlas y lavar bien, cortar como veis haciendo cortes finos en toda la patata sin llegar hasta el final, laminas lo mas finas posible.

Mezclar el aceite, la mantequilla a temperatura ambiente con textura pomada, sal, ajo y perejil picado.


En el horno de Convección:

Poner las patatas en el plato del horno forrada de papel especial, lo colocamos en la bandeja baja y con un pincel vamos pintándolas con la mezcla que hicimos antes, ahora poner en el horno precalentado a 175º C y seguiremos pincelando varias veces durante los 40 minutos aproximadamente que dejaremos las patatas, hasta que al pincharlas veamos que están tiernas.


En el horno normal de casa:

Poner las patatas en la bandeja del horno forrada con papel y con un pincel vamos pintando con la mezcla que hicimos antes, ahora poner en el horno precalentado a 200º C y seguiremos pincelando varias veces durante los 60 minutos aproximadamente que dejaremos las patatas, hasta que al pincharlas veamos que están tiernas.

MI PIZZA PREFERIDA, CON PLATANO / 11 PROPOINTS MEDIA PIZZA

Las pizzas me encanta y sobre todo cuando llevan algo de fruta, por ejemplo piña o como esta que os presento hoy, con plátano, es mi preferida por ese toque que le da esta fruta, normalmente me gusta mas el plátano de esta manera que al natural, otra forma es pasado por una sartén hasta dorarlo para acompañar un arroz a la cubana.


Ingredientes para la pizza:


Para la masa:
- 150 gr. de harina de fuerza = 14 propoints

- 12 gr. de levadura fresca = 0 propoints
(yo use la mitad de medio cubito de Levital)

- 80 ml de agua = 0 propoints

- 2 cucharaditas de aceite = 2 propoints


Para rellenar:

- Tomate natural triturado = 0 propoints

- 1 lata de atún al natural escurrida = 1 propoint

- 8 aceitunas verdes = 1 propoint

- 4 lonchitas de jamón york Mercadona = 1 propoint

- 45 gr. de queso Entrepinares Light de Mercadona = 3 propoints

- Oregano = 0 propoints

- 1 plátano = 0 propoints


Total 22 propoints y media pizza serian 11 propoints


Preparación de la masa en la Thermomix:
Poner en el vaso el agua y el aceite, programar 30 segundos temperatura 37º a Velocidad 1.

Añadir ahora la levadura y 5 segundos a Velocidad 4.

Por ultimo la harina y la sal programando 1 minuto, vaso cerrado y Velocidad Espiga.

Dejar reposar la masa en un bol tapada unos 30 minutos hasta que doble su volumen.


Preparación de la masa de manera tradicional:
En un bol poner el agua templada y el aceite, añadir la levadura y remover hasta que se disuelva, a continuación la harina y la sal removiendo hasta que este todo bien ligado, una vez lista dejar reposar tapada unos 30 minutos hasta que doble su volumen.


Preparación de la pizza:

Extender bien la masa hasta que tenga la medida justa, con mucha paciencia.

Mezclar el tomate natural triturado con el atún hasta que este bien ligado y colocarlo en la base.

Cortar las aceitunas y colocarlas encima del tomate.

El jamón york troceado colocarlo por toda la pizza además del plátano también en rodajas.

Rallar el queso por toda la superficie y también podemos trocearlo.


Poner al horno 15 minutos a unos 220 º hasta que este bien doradita.




Fijaros lo esponjosa que queda, aunque la extendamos bien para que lleve a medir unos 30 cm de diámetro, ya que lleva harina de fuerza y levadura fresca.