FILETES DE PECHUGA DE POLLO CON SALSA DE VERDURA Y CHAMPIÑONES / 6 PROPOINTS POR PERSONA

Filetes de pechuga de pollo con salsa de verduras y champiñones

Esta salsa esta riquisima y además tiene pocos propoints, podéis añadirla a cualquier otra carne e incluso con albóndigas. En la foto parece poca salsa pero en realidad sale mucha, para la foto pongo una pequeña cantidad.

Ingredientes para 2 personas:
- 100 gr. de zanahoria = 0 propoints

- 1 cebolla mediana = 0 propoints

- 180 gr. champiñones en laminas = 0 propoints
(yo use de lata)

- 400 gr. de agua = 0 propoints

- 2 cucharaditas de aceite = 2 propoints

- Sal, especias a nuestro gusto (opcional) = 0 propoints

- 400 gr. de pechuga de pollo en filetes a saciedad (5 x 2 personas) = 10 propoints


Son 6 propoints por persona


Preparacion con Thermomix:
Hacer los filetes a la plancha con una cucharadita de aceite, vuelta y vuelta y reservar.

Añadir una cucharadita de aceite en el vaso, poner la cebolla, la zanahoria y picar a velocidad 5 unos segundos, ahora programar 7 minutos, temperatura Varoma y velocidad cuchara.

Añadir el agua y triturar hasta que este todo bien finito, a continuacion poner los champiñones, sal, especias y dejar 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.

Poner los filetes y añadir la salsa.

Preparación de manera tradicional:

Hacer los filetes a la plancha con una cucharadita de aceite, vuelta y vuelta y reservar.

Picar la cebolla y la zanahoria y con una cucharadita de aceite dorar un poco en una sartén, una vez listos añadir el agua y pasar por una batidora lo mas fino posible.

Ponerlo ahora al fuego con los champiñones, sal y especias que nos guste, dejar cocer hasta que estén tiernos, una vez lista la salsa solo tenemos que añadirla a los filetes.