BERENJENAS EMPANADAS EN HORNO DE CONVECCION / 4 PROPOINTS POR PERSONA

Aqui teneis una manera estupenda de comer verduras, estan riquisimas estas berenjenas empanadas, ademas preparadas en el horno de conveccion que nos hace usar muchisimo menos aceite en lugar de freirlo, tambien mas sanas, os aconsejo que las probeis que seguro que os encantaran.


Ingredientes para 3 personas:

- 1 berenjena = 0 propoint

- 1 huevo mediano + 1 clara = 2 propoints

- 80 gr. de pan rallado (opcional con ajito y perejil) = 8 propoints

- 2 cucharaditas de aceite para pulverizar = 2 propoints

- sal = 0 propoints


Repartidas todas las berenjenas son 4 propoints por persona


Preparación en el horno de Convección:

Precalentar el horno de convección a 200º C.

Cortar las berenjenas en rodajas, podemos añadir sal o bien podemos añadirlo al huevo y la clara.

Rebozarlas en el huevo y la clara batida y luego en el pan rallado, dejar reservadas hasta que las tengamos todas.

Colocar las berenjenas empanadas en la bandeja baja del horno y pulverizar 1 cucharadita de aceite por encima, ahora las ponemos dentro y tenerlas 7 minutos, darles la vuelta pulverizar de nuevo la otra cucharadita de aceite y otros 7 minutos.

Ya están listas para disfrutar.

"PATATAS FRITAS" AL HORNO / 100 GR. SON 5 PROPOINTS

Ya sabéis lo poco que me gustan los productos precocinados pero os enseño estas patatas que podéis usar en algún momento en los que tenéis que hacer algo rápido, de esos días que no tienes tiempo de hacer nada y con pocos minutos debes preparar una comida o cena, pero solo para ocasiones especiales, no abuséis de estas ya que no son igual que unas patatas recién cortadas, pero como dije antes para alguna ocasión especial o para algún día de capricho esta muy bien, se que hay mucha gente que se vuelva loca por este tipo de patatas y estas están increíbles, todo hay que decirlo, jajajajajajaja. También comentaros que la cantidad de 100 gr. (en crudo) no esta nada mal, pesan poco y son un plato muy razonable por 5 propoints. La cantidad de patatas que veis en la primera foto es para varias personas y preparadas en el horno de Convección.

Tan fácil como poner la cantidad de patatas en un bandeja bien extendidas (poner papel de horno), sal, habiendo precalentado el horno a 230º C dejarlas unos 10 minutos aproximadamente hasta que esten bien doraditas.

Yo las hice en el horno de Convección sin precalentar a 225º C durante unos 10 minutos aproximadamente, en la bandeja baja con papel de horno, como eran muchas las removí con cuidado un par de veces para que se hicieran todas por igual.


Aquí veis el paquete que lo compre en Mercadona:

Los valores nutricionales:

La preparación y los ingredientes:

Aquí también podéis ver las patatas como son antes de prepararlas:

FILETES DE MERLUZA AL HUEVO / 2 UNIDADES 5 PROPOINTS

Normalmente no suelo usar platos precocinados pero cuando el tiempo a veces no nos deja de hacer otra cosa pues estos paquetes nos pueden solucionar una comida, son de merluza al huevo pero para cocinar en el horno, yo lo hice en el de Convección y no podéis imaginar lo rico que quedan, podéis hacerlo en el horno normal de casa, estando pendiente del tiempo hasta que doren. Para un apaño rápido no están pero que nada mal, quedan crujientes por fuera y tiernos por dentro. Un filete (60 gr. cada uno aproximadamente) sale a 3 propoints y 2 filetes salen a 5 propoints, lo he calculado con la calculadora de propoints según el peso.

Aquí os presento el paquete, lo compre en Mercadona.

El peso de cada filete son unos 60 gr. aproximadamente.

Poner los filetes en el horno, no necesitan aceite, vienen ya preparados. Yo precalente el horno de Convección durante 5 minutos y luego puse los filetes durante 10 minutos a 200º C, cinco minutos por cada lado hasta que estén doraditos.

Ya listos para comer, se pueden acompañar de lo que mas deseemos y como dije al principio aunque no es un plato para abusar de el si que para un día con prisas y poco tiempo para cocinar nos arregla la comida o la cena.

PATATAS HASSELBACK / 6 PROPOINTS POR PERSONA

Patatas Hasselback

Estas patatas las prepare el otro día y las he adaptado a la dieta, están increíbles con ese toque a mantequilla y ajito, os la recomiendo. También si os resulta difícil hacer el corte a la patata podéis hacerla en rodajas o por la mitad, para eso debéis controlar el tiempo en el horno, pero así de esta manera quedan además de ricas muy bonitas.


Ingredientes para 3 personas:

- 3 patatas (250 gr. cada una) = 15 propoints

- 2 cucharaditas de mantequilla o margarina (20 gr.) = 2 propoints
(yo uso ligera de Mercadona)

- 1 cucharadita de aceite de oliva = 1 propoint

- Sal, ajo y perejil picadito = 0 propoints


Son 6 propoints por persona


Preparación:
En primer lugar pelarlas y lavar bien, cortar como veis haciendo cortes finos en toda la patata sin llegar hasta el final, laminas lo mas finas posible.

Mezclar el aceite, la mantequilla a temperatura ambiente con textura pomada, sal, ajo y perejil picado.


En el horno de Convección:

Poner las patatas en el plato del horno forrada de papel especial, lo colocamos en la bandeja baja y con un pincel vamos pintándolas con la mezcla que hicimos antes, ahora poner en el horno precalentado a 175º C y seguiremos pincelando varias veces durante los 40 minutos aproximadamente que dejaremos las patatas, hasta que al pincharlas veamos que están tiernas.


En el horno normal de casa:

Poner las patatas en la bandeja del horno forrada con papel y con un pincel vamos pintando con la mezcla que hicimos antes, ahora poner en el horno precalentado a 200º C y seguiremos pincelando varias veces durante los 60 minutos aproximadamente que dejaremos las patatas, hasta que al pincharlas veamos que están tiernas.

MAGDALENAS CON PLATANO, CHOCOLATE Y ESENCIA DE VAINILLA / 2 PROPOINTS POR UNIDAD

Magdalenas con plátano, chocolate y esencia de vainilla

Aquí tenéis estas magdalenas que no podéis imaginar lo riquisimas que están, con ese toque de vainilla, el chocolate y el plátano tiene un sabor que me recuerda al Banana Split, además lo mejor es que por solo 2 propoint por unidad. Claro esta si no os gusta el plátano lo podéis hacer solo con chocolate, o cambiar por alguna otra fruta, por ejemplo pera, como siempre esto lo dejo a vuestra elección.

Las formas de las magdalenas que veis son las que han salido y parecen abstractas, jajajaja, se ve que le puse al principio mucha temperatura al horno y subieron a su antojo, por eso luego lo baje y se terminaron de hacer quedando de esta manera, aunque están igual de ricas, jajajaja, eso es lo importante.

Ingredientes para 6 magdalenas:

- 80 gr. de harina de repostería = 7 propoints

- 10 gr. de Sucaflore (edulcorante WW) = 0 propoints
(equivale aproximadamente a 100 gr. de azúcar, a 20 gr. de fructosa Natreen ó 1 cucharada sopera de sacarina liquida)

- 2 cucharaditas de aceite = 2 propoints

- 50 ml de leche desnatada = 1 propoint

- 1 clara de huevo (Mercadona) = 0 propoints
(pulsar "aquí" para verlo)

- 1 huevo mediano = 2 propoints

- 1/2 sobre de levadura = 0 propoints

- Un plátano = 0 propoints

- 1 cucharadita de chocolate Valor sin azúcar = 0 propoints
(pulsar "aquí" para verlo)

- Esencia de vainilla liquida = 0 propoints


Cada magdalena son 2 propoints


Preparación:
Batir el huevo mas la clara y el sucaflore (la fructosa o el edulcorante que vayamos a usar) durante unos minutos con la batidora eléctrica, a continuación añadir las cucharaditas de aceite y seguir batiendo.

Mezclar la harina con la levadura y tamizar, añadir poco a poco alternando con la leche con la esencia de vainilla y removiendo con un espátula con cuidado para que no baje mucho la masa hasta que acabemos con toda la harina y la leche, por ultimo el plátano cortado en cuadraditos pequeños y mezclar todo bien con cuidado.
Repartir la masa en dos cuencos y a uno de ellos añadir la cucharadita de chocolate Valor sin azúcar.


Horno turbo convección:
Precalentar el horno mientras preparamos la masa. Poner las masas en los moldes alternando las dos, una cucharada de cada una hasta rellenar la mitad aproximadamente y colocar en el horno de convección a 175º C durante 10 minutos aproximadamente o hasta que cuando pinchemos salga limpio el palillo, en la bandeja mas baja.


Horno normal de casa:

Colocar las magdalenas en los moldes (como antes comente alternando las masas), luego en el horno precalentado y dejar a 175º C unos 20 minutos aproximadamente o hasta que al pinchar salgan limpio el palillo.

PAPILLOTE DE PESCADO, GAMBAS Y VERDURAS CON SALSA DE CITRICOS Y JENGIBRE / 8 PROPOINTS POR PERSONA

Papillote de pescado, gambas y verduras con salsa de cítricos y jengibre

Aquí acompañado con la salsa de cítricos y jengibre

Esta receta además de sana, ligera esta riquisima, la salsa también le da un punto estupendo, el jengibre tiene un aroma de cítricos y combinan ideal, además el papillote es una forma de cocinar rápida y con todas las propiedades, os recomiendo que lo probéis.

Ingredientes para 2 personas:

- 500 gr. de lomo de perca = 10 propoints
(5 propoints (a saciedad) x 2 personas)

- 200 gr. de gambas o langostinos = 4 propoints
(crudos sin caparazón)

- 2 cucharaditas de aceite = 2 propoints

- Verduras = 0 propoints
(cebolla, zanahoria, pimiento verde y rojo)

- Zumo de 1 limón y 1 naranja = 0 propoints


Ingredientes para la salsa de naranja y jengibre:

- Zumo de 1 naranja = 0 propoints

- 1 cucharadita de harina de maíz (Maizena) = 0 propoints

- Un poco de sal y unas gotas de sacarina liquida = 0 propoints

- Un poco de jengibre en polvo = 0 propoints


Por persona son 8 propoints


Preparación:
Cortar las verduras y darles un toque a fuego fuerte en el wok con 1 cucharadita de aceite y un pelin de sal.

Mientras poner el pescado en el papel de aluminio, las gambas (yo use langostinos) por encima, sal, la otra cucharadita de aceite y el zumo del limón y naranja.


Añadir la verdura pochadita por encima hasta cubrir todo el pescado.


Cerrar bien el papillote para que no se salga el vapor y meter en el horno de convección precalentado 5 minutos y dejarlo durante unos 15 minutos a 200º C. Yo lo deje 10 minutos y lo mire que tal, luego decidí dejarlo otros 5 mas y al final quedo a mi gusto.

Con el horno normal de casa lo podéis poner a unos 180º C horno precalentado e igualmente dejar unos 10 minutos y volver a mirar que tal por si hay que dejarlo unos cuantos minutos mas, todo esto al gusto del consumidor, ya que hay personas que le gustan bien hechos.


Solo queda sacar del papel, colocar el pescado, las verduras y añadir la salsa por encima.


Preparación de la salsa de cítricos y jengibre:
Poner en un cazo el zumo de naranja y calentar, mezclar la cucharadita de harina de maíz con un pelin de agua y añadir a la naranja, remover. Añadir un poco de sal, gotas de sacarina y un poco de jengibre molido siempre probando hasta que este a nuestro gusto.

Dejar espesar y estará listo para acompañar el pescado.

ALBONDIGAS CON SALSA AGRIDULCE Y VERDURAS / 4 PROPOINTS POR PERSONA

Albóndigas con salsa agridulce

Otra manera de preparar las albóndigas, con esta rica salsa y con verduras un plato completisimo. Este sabor agridulce me encanta y por solo 4 propoints no podéis imaginar que platazo, ideal para un almuerzo o una buena cena acompañado de una ensalada o un poco de arroz cocido es una delicia.


Ingredientes para 3 personas:

Ingredientes para las albondigas:

- 100 gr. de zanahoria = 0 propoints

- 1 diente de ajo = 0 propoints

- 1 ó 2 ramitas de perejil (solo las hojas) = 0 propoints

- 20 gr. de pan rallado = 2 propoints

- 1 huevo mediano = 2 propoints

- 25 gr. de leche = 0 propoints

- Pimienta blanca molida y sal = 0 propoints

- 250 gr. de carne picada (pavo/pollo Mercadona) = 6 propoints


Para la salsa agridulce:

- 3 gr. de sucaflore = 0 propoints
(equivale a 30 gr. de azúcar o equivalencia en sacarina)

- 10 gr. salsa de soja = 0 propoints

- 10 gr. de ketchup = 0 propoints

- 180 ml de agua = 0 propoints

- 1/2 cucharadita de harina de maiz (Maicena) (5 gr.) = 0 propoints


- Cebolla, pimiento verde y rojo = 0 propoints

- 2 cucharaditas de aceite = 2 propoints


En total son 4 propoints por persona


Preparación de las albóndigas con Thermomix:

Precalentar el horno a 180º C.

Poner en el vaso la zanahoria, el ajo, el perejil, programar 10 segundos, velocidad 7.

Añadir el huevo, la leche, la sal y la pimienta. Programar 20 segundos, velocidad 3.

Incorporar la carne picada y mezclar durante 10 segundos, velocidad 2.

Poner la mezcla en un bol y formar las albóndigas (no muy grandes)colocándolas en una fuente de horno con papel para que no se peguen, pulverizar sobre ellas una cucharadita de aceite (con el pulverizador WW son 50 pulsaciones, podeis repartirlas en 25 por cada lado).

Hornear durante unos 10 minutos y dándole la vuelta otros 5 minutos mas.


Preparación de las albóndigas de manera tradicional:

Precalentar el horno a 180º C.

Picar la zanahoria, el ajo, el perejil en una picadora lo mas picaditas posible.

Poner en un bol y añadir el huevo, la leche, la sal y pimienta, remover todo bien.

Por ultimo poner la carne picada y seguir removiendo hasta que este todo bien ligado.

Formar las albóndigas (no muy grandes) colocándolas en una fuente de horno con papel para que no se peguen, pulverizar sobre ellas una cucharadita de aceite (con el pulverizador WW son 50 pulsaciones, podeis repartirlas en 25 por cada lado).

Hornear durante unos 10 minutos y dándole la vuelta otros 5 minutos mas.


Preparación de la salsa:

Mientras en una sartén o wok poner la otra cucharadita de aceite con las verduras troceadas, la cebolla y los pimientos a dorar un poco, a continuación la salsa de soja, el ketchup, un poco de agua y el resto lo mezclamos bien con la maicena, también lo añadimos y por ultimo el edulcorante que usemos. Dejar cocer unos minutos, una vez que estén las albondigas las añadimos con las verduras y la salsa, dejamos hasta que espese y se mezclen los sabores.

TARTITAS DE MANZANA / 3 PROPOINTS POR UNIDAD

Tartitas de manzana

Estas tartitas, las llamo así porque son mas grandes que una magdalena, están riquisimas, son suaves y con ese toque de manzana queda jugosisima.

Ingredientes para 4 tartitas de manzana:

- 80 gr. de harina de repostería = 7 propoints

- 10 gr. de Sucaflore (edulcorante WW) = 0 propoints
(equivale aproximadamente a 100 gr. de azúcar, a 20 gr. de fructosa Natreen ó 1 cucharada sopera de sacarina liquida)

- 2 cucharaditas de aceite = 2 propoints

- 50 ml de leche desnatada = 1 propoint

- 1 clara de huevo (Mercadona) = 0 propoints
(pulsar "aquí" para verlas)
- 1 huevo mediano = 2 propoints

- 1/2 sobre de levadura = 0 propoints

- Manzana = 0 propoints


Cada tartita son 3 propoints


Preparación:
Batir las claras y el sucaflore (la fructosa o el edulcorante que vayamos a usar) durante unos minutos con la batidora eléctrica, a continuación añadir las cucharaditas de aceite y seguir batiendo.

Mezclar la harina con la levadura y tamizar, añadir poco a poco alternando con la leche y removiendo con un espátula con cuidado para que no baje mucho la masa hasta que acabemos con toda la harina y la leche.

Ahora poner capas de masa alternando con la manzana cortada muy finita hasta rellenar los moldes.


Horno turbo convección:
Precalentar el horno mientras preparamos la masa. Poner una vez lista en los moldes y colocar en el horno de convección a 175º C durante 10 minutos aproximadamente o hasta que cuando pinchemos salga limpio el palillo, en la bandeja baja.


Horno normal de casa:

Colocar las tartitas en el horno precalentado y dejar a 175º C unos 20 minutos aproximadamente o hasta que al pinchar salgan limpio el palillo.

NUGGETS DE POLLO / 1 PROPOINT POR UNIDAD

Nuggets de pollo

Esta receta la tenia pendiente desde que la encontre en la pagina oficial de la Thermomix y por fin hoy pude hacerlos, están riquisimos y muy jugositos porque en los agujeritos esta el queso derretido, lo mejor es que son sanisimos en comparacion con los que venden y sobre todo comemos en los burguers. Se pueden dejar preparados, congelar y ya lo tenemos listos para algún día que tengamos capricho, solo sacar del congelar y hacerlos en el horno. Tengo un vídeo aunque todavía me queda hacer el montaje pero en cuanto lo tenga lo pondré para que veáis que fácil es.

Ingredientes para 20 nuggets:

- 200 gr. de pechuga de pollo en trocitos semicongelada = 6 propoints

- 1 huevo mediano = 2 propoints

- 85 gr. de queso light Entrepinares (Mercadona) = 6 propoints

- 1 huevo grande = 3 propoints

- 65 gr. de pan rallado = 6 propoints

- 2 cucharaditas de aceite para pulverizar = 2 propoints

Total sale a 1 propoint por unidad

Preparación en la Thermomix:
Poner en el vaso el pollo semicongelado troceado, el queso en trocitos, el huevo mediano y sal, programar 20 segundos a Velocidad 5 a 7.

Preparación de manera tradicional:
Picar con una picadora el queso y reservar.
Ahora picar el pollo troceado y semicongelado. Poner en un bol el queso, la carne ya picada y el huevo, mezclar todo hasta que este bien ligado.

Preparación:
Hacer las formas de los nuggets con la mezcla anterior dejandolos gorditos para que queden jugositos, rebozarlos en huevo y por ultimo en pan rallado.
Poner en la bandeja del horno de conveccion y pulverizar de aceite (repartiendo las dos cucharaditas), a temperatura 225º C durante unos 10 minutos, 5 aproximadamente hasta que doren y luego la vuelta, pulverizados aceite de nuevo y otros 5 mas hasta que doren del otro lado.
En el horno normal de casa igualmente pero con el gratinador dando vuelta y vuelta habiendo pulverizado los nuggets con aceite por cada lado repartiendo las dos cucharaditas.