CREMA DE TURRON / 3 PP POR UNIDAD

Otra receta ideal para estos días de Fiesta, son super rápidas de preparar y la podemos hacer con antelación, solo reservar en el frigorífico hasta la hora de servir. Podemos hacerla con cualquier otro turrón que os guste y seguro que disfrutarán todos de esta receta, es un éxito asegurado sobre todo a los que les encantan el turrón o cualquier postre dulce.



Ingredientes:
(salen unos 8 vasitos (100 ml. aprox.)

- 600 ml. de leche de almendras sin azúcar "alpro" o "Almond Breeze Zero" = 2 pp

- 2 huevos "M" = 4 pp

- 30 gr. de harina de maíz (maicena) = 3 pp

- 1 cucharada + 1 cucharadita de edulcorante (yo uso sucralosa) = 0 pp

- 100 gr. de turrón de almendras sin azúcar "Carrefour" = 15 pp



En total son 24 pp repartidos entre 8 vasos (100 ml. aprox.) salen a 3 pp por unidad


Preparación:

Poner 3/4 de la leche junto con el turrón y pasarlo por la batidora para que se mezcle todo bien.

Poner al fuego a calentar.

Ahora en un bol añadir los dos huevos y batir.

Mezclar la 1/4 parte de la leche que reservamos con la harina de maíz. Esta mezcla añadirla al bol con los huevos y mezclar todo bien.

Sacar la leche con el turrón del fuego una vez que hierva y dejar un poco enfriar, una vez templada añadir la mezcla anterior de los huevos y la harina y remover.

Poner de nuevo al fuego y dejar hasta que espese sin dejar de remover, una vez listo dejar templar un poco fuera del fuego.

Añadir el edulcorante y si queremos el aroma de almendras dulces (opcional) y lista para pasar a una manga pastelera y poner en el frigorífico hasta la hora de servirlo.

Presentar como veis en las fotos y listo para disfrutar como postre de estas cenas de Navidades.

TRONCO DE NAVIDAD / 1 TROZO POR 3 PP

No puede haber una Navidades sin Tronco de Navidad, ideal como postre o merienda en estos días de fiesta. He probado varias opciones y esta es la definitiva, un bizcocho suave y una crema pastelera rica y cremosa. Es estupendo hacer tus propias recetas para las Navidades, a nuestros comensales les encantará saber que lo hicimos todo y para ello esta receta es espectacular y con buena decoración un espectáculo para la vista y el paladar.


Al final de esta entrada podéis ver un vídeo completo donde paso a paso os explico como se hace. Parece una receta muy complicada pero para nada, haciendo los pasos luego solo es montar el tronco y decorarlo. La crema podemos hacerla de chocolate añadiendo un poco de cacao en polvo a la crema pastelera o también hacer el bizcocho igualmente de chocolate añadiéndole el cacao, es otra opción que os doy.

Ingredientes:


Crema pastelera:

- 450 gr. de crema pastelera casera (pulsa "aquí" para ver la receta) = 8 pp


Bizcocho:
(con mi bandeja de horno el bizcocho quedo con unos 38 cm de ancho)

- 120 gr. de harina de repostería = 11 pp

- 4 huevos "M" = 8 pp

- 100 gr. de azúcar de Abedul = 11 pp
(100 gr. de azúcar normal blanco serían 11 pp)


Ganache de chocolate (cobertura):

- 35 gr. de chocolate Valor 70 % XL = 5 pp

- 50 ml. de nata ligera 5 % "Central Asturiana" = 1 pp

- Edulcorante al gusto = 0 pp

En total son 44 pp y cortando 15 rodajas (casi 3 cm.) saldrán a 3 pp por unidad

Preparación:

1. Preparar la crema pastelera, la receta la tenéis "aquí" y reservar.

2. Preparar el bizcocho batiendo los huevos con el azúcar hasta que blanqueen bien. Añadir la harina poco a poco en varias veces y tamizandola con un colador, muy importante es mezclarlo con una espátula y con movimientos envolventes.

Poner la mezcla en una fuente de horno con papel y extenderla bien sobre toda la superficie.

Ahora al horno a 180º durante unos 8 minutos o hasta que dore un poco la superficie.

Una vez lista la sacamos del horno y antes de que enfríe vamos enrollándolo y dejamos así reservado.

3. Para la ganache ponemos la nata en el microondas unos 20 segundos aproximadamente con cuidado de que no se queme. Añadimos el chocolate en trocitos y removemos hasta que este todo bien integrado.

Decoración del Tronco:

Poner el tronco (ya relleno y enrollado) sobre una superficie o fuente donde lo vamos a servir. Extendemos la ganache de chocolate por encima y luego solo queda la decoración.

En el vídeo os explico todo paso a paso:

ROLLO DE CARNE CON SALSA DE CHAMPIÑONES / 1 PP POR RODAJA CON SALSA INCLUIDA

Este rollo de carne relleno de verduras con salsa de champiñones además de rico es ideal para la dieta, se puede preparar para un almuerzo o cena y también queda estupendamente para una cena con familia o amigos, se puede preparar con antelación y luego solo calentar.


He utilizado esta combinación de carne de pollo para que no quede tan seco, si solo usamos pechuga de pollo no quedará igual, además con tantas verduras la jugosidad sera increíble y el sabor espectacular. Las especias le dan un punto estupendo y con ese toque de canela y pimentón en la salsa quedará un plato de 10.



Ingredientes para el rollo de carne:

• 300 gr. de muslos de pollo deshuesados sin piel picado = 8 pp
• 250 gr. de pechuga de pollo sin piel picado = 7 pp
• 1 cebolla roja = 0 pp
• 1 zanahoria grande = 0 pp
• 1/2 calabacín = 0 pp
• Especias "Ras el Hanout" = 0 pp
• Sal = = 0 pp

Ingredientes para la salsa:

• 3 cucharaditas de aceite (1 de las cucharaditas y media para el redondo) = 3 sp
• 100 gr. de champiñones = 0 pp
• 1 cebolla roja = 0 pp
• 1 zanahoria grande = 0 pp
• 1/2 calabacín = 0 pp
• Especias "Canela en polvo" una pizca = 0 pp
• Especias "Pimentón de la Vera Dulce" una pizca = 0 pp
• Sal = 0 pp
• Agua = 0 pp

Dividimos el rollo en 18 rebanadas a 1 pp (con salsa incluida)

Preparación del rollo de carne: 

Ponemos en el wok o sarten una cucharadita y media de aceite para pochar todas las verduras cortadas en juliana, una vez listas reservar.

Mezclar la carne picada con una pizca de especias "Ras el Hanout" y a continuación con las verduras que teníamos reservadas.

Hacer un rollo con la carne pero sin apretar para que no quede apelmazada, primero en papel de horno y luego con papel de aluminio, cerrar bien los extremos.

Poner al horno durante 20 minutos, una vez pasado este tiempo quitar el papel de horno y el de aluminio y dejar otros 20 minutos para dorar bien el rollo (si necesita más tiempo dejar algo más, hasta que dore bien).

Preparación de la salsa de champiñones: 

Ponemos en el wok o sarten una cucharadita y media de aceite para pochar todas las verduras cortadas en juliana junto con los champiñones.

Una vez bien pochada la verdura poner agua, no demasiado para que no quede la salsa muy liquida y dejar cocer unos 10 minutos.

Pasado este tiempo añadir una pizca de canela y pimentón dulce, batir hasta dejar bien fina la salsa.

TARTA DE TURRON DE CHOCOLATE CRUJIENTE PARA NAVIDADES / 2 PROPOINTS POR TROZO

Tarta de Chocolate crujiente para Navidades

A quien no le gusta el turrón de Chocolate crujiente, jejejejeje, esta vez en Tarta para estas Navidades, esta seguro que será la preferida de los peques y los mayores, claro, jijijijiji. Eso si los adornos se puntúan aparte, en esta las bolitas de chocolate si quieres que tu porción salga a 2 Propoints no puedes tocarlas, jejejejeje, mejor dejalo para los peques.


Esta se puede dividir en 10 raciones a 2 Propoints cada ración, pensad que estas Tartas son para tomar un poquito como la otra de turrón blando, no puede uno comersela entera, jijijijijiji.



Ingredientes:

- 700 ml de leche de almendras "alpro" (sin azúcar) = 2 pp
(podéis ver la foto al final de esta entrada)

- Edulcorante que uséis normalmente = 0 pp
(equivalente a 100 gr. de azúcar)

- Aroma de vainilla (1 cucharadita) (opcional) = 0 pp
(yo uso el de Hacendado)

- 1 sobre y 1/2 de de cuajada (18 gr.) = 0 pp

- 135 gr. de turrón de chocolate crujiente "sin azúcar" de "El Almendro" = 18 pp
(para poder verlo pulsar "aquí") (foto al final de esta entrada)


NOTA:  Podéis usar otro turrón de chocolate que os guste, o encontréis mas a mano, o salga más barato, eso sí mirad bien que puntúe lo mismo que este para que las porciones salgan también a 2 Propoints.

Los adornos no están puntuados.



Salen 10 porciones, a 2 Propoints cada una de las porciones



Preparación:

Poner la leche a calentar menos un vaso que reservamos, una vez que hierva añadir el turrón de chocolate crujiente en trocitos y pasar la batidora.


En el vaso que reservamos mezclamos la cuajada, lo añadimos a la leche que hemos triturado con el turrón, también añadimos el aroma y removemos unos minutos para que espese un poco, por último añadir el edulcorante y solo nos queda echar en el molde (yo use uno de aluminio que compre en Mercadona, al final lo cortamos con una tijera con cuidado para que quede bien).


NOTA: Mejor hacerlo y meterlo en el frigorífico de un día para otro para que cuaje bien.

TARTA DE TURRON BLANDO PARA NAVIDADES / 2 PROPOINTS POR TROZO

Tarta de turrón blando para Navidades

Otra tarta para estas Navidades, esta vez de Turrón blando, ideal para todos y sobre todo los que les encanta el turrón.  Eso sí los adornos se puntúan aparte, en esta si no comes los barquillos no tienes que puntuarlo, jejejeje y las almendras son opcionales.



Esta se puede dividir en 10 raciones a 2 Propoints cada ración, pensad que estas Tartas son para tomar un poquito, no puede uno comersela entera, jijijijijiji.



Ingredientes:

- 700 ml de leche de almendras "alpro" (sin azúcar) = 2 pp
(podéis ver la foto al final de esta entrada)

- Edulcorante que uséis normalmente = 0 pp
(equivalente a 100 gr. de azúcar)

- Aroma de vainilla (1 cucharadita) (opcional) = 0 pp
(yo uso el de Hacendado)

- 1 sobre y 1/2 de de cuajada (18 gr.) = 0 pp

- Turrón blando "sin azúcar" = 18 pp
Elegir uno de ellos:
- (de la marca "El Almendro" usaremos 120 gr.)
- (de la marca "Carrefour" usaremos 120 gr.)
- (de la marca "Dia" usaremos 115 gr.)
(fotos al final de esta entrada)


NOTA:  Podéis usar otro turrón blando que os guste, o encontréis mas a mano, o salga más barato, eso sí mirad bien que puntúe lo mismo que este para que las porciones salgan también a 2 Propoints.

Los adornos no están puntuados.



Salen 10 porciones, a 2 Propoints cada una de las porciones



Preparación:

Poner la leche a calentar menos un vaso que reservamos, una vez que hierva añadir el turrón blando en trocitos y pasar la batidora.


En el vaso que reservamos mezclamos la cuajada, lo añadimos a la leche que hemos triturado con el turrón, también añadimos el aroma y removemos unos minutos para que espese un poco, por último añadir el edulcorante y solo nos queda echar en el molde (yo use uno de aluminio que compre en Mercadona, al final lo cortamos con una tijera con cuidado para que quede bien).


NOTA: Mejor hacerlo y meterlo en el frigorífico de un día para otro para que cuaje bien.

TARTA DE ARROZ CON LECHE PARA NAVIDADES / 2 PROPOINTS POR TROZO

Tarta de Arroz con leche

Hay que organizarse ya para estas Navidades y que mejor que empezar con los postres, esta Tarta de Arroz con Leche es ideal y lo bueno que podemos comer todos, los mayores o los niños, tanto estés a dieta o no.

De esta tarta salen unas 8 porciones que puntúan a 2 Propoints por cada porción, el sabor es increíble y la textura muy suave, como veis la presentación es mejor que presentarlo como un arroz con leche normal en un bol. Solo espero que os guste y os sirva para estas fechas ...

Ingredientes:

- 1 litro de leche de almendras "alpro" (sin azúcar) = 3 pp
(podéis verla al final de esta entrada)

- 180 gr. de arroz = 12 pp

- Edulcorante que uséis normalmente = 0 pp
(equivalente a 200 gr. de azúcar)

- Canela en rama y en polvo (para adornar), cascará de limón = 0 pp

- Aroma de vainilla (1 cucharadita) (opcional) = 0 pp
(yo uso el de Hacendado)

- 1 sobre de gelatina neutra = 1 pp



Salen 8 porciones, a 2 Propoints cada una de las porciones



Preparación con Thermomix:

Colocar mariposa, añadir estos ingredientes: la leche (menos un vasito pequeño que reservamos), el arroz, la canela en rama, el aroma de vainilla y la cascará de limón, programar 45 minutos a 90° y velocidad 1.

Una vez listo añadir ahora el edulcorante y la gelatina neutra que mezclamos con la leche (el vasito que guardamos), mezclar bien .

Ahora colocarlo en el molde y dejar enfriar en el frigorífico.



Preparación de manera tradicional:

Poner todos los ingredientes en una olla: la leche (menos un vasito pequeño que reservamos), el arroz, la canela en rama, el aroma de vainilla y la cascará de limón, a fuego medio y remover de vez en cuando durante unos 45 minutos aproximadamente.

Una vez listo añadir ahora el edulcorante y la gelatina neutra que mezclamos con la leche (el vasito que guardamos), mezclar bien .

Ahora colocarlo en el molde y dejar enfriar en el frigorífico.

Leche de almendras "alpro" (sin azúcar)

200 ml = 1 pp

250 ml = 1 pp

500 ml = 2 pp

700 ml = 3 pp
  1 litro = 3 pp

Fijaros que textura tiene y que pinta tan rica ...

CUAJADA DE TURRON BLANDO PARA NAVIDADES / 2 PROPOINTS POR UNIDAD

Cuajada de turrón blando para Navidades

Esta vez de turrón blando, para mi uno de mis preferidos, no me gustan las novedades de turrones de sabores, donde esté un buen turrón de siempre que se quiten los demás, aunque para cada uno tenemos nuestros gustos.



Yo he usado el turrón de "El Almendro" sin azúcar pero podéis buscar otro que este bien de propoints y sobre todo de precio, jejejejeje, eso sí puntuadlo vosotros según el que compréis.

Ingredientes para 5 unidades:

- 55 gr. de turrón blando (sin azúcar) = 8 pp
(yo compre "El Almendro", pulsa "aquí"para verlo)

- 500 ml de leche de almendras sin azúcar "alpro" = 2 pp

- 1 sobre de cuajada  Royal (12 gr.) = 0 pp

- 1/2 sobre de gelatina neutra = 0 pp

- Edulcorante liquido al gusto = 0 pp

- Un toquecito de aroma de vainilla liquida (opcional) = 0 pp

En total 2 Propoints por unidad 

Preparación:

Poner la leche (menos un vaso) a calentar, una vez que hierva poner el turrón blando y pasar la batidora para que queden bien molido.

En el vaso añadir la cuajada, la gelatina neutra y remover muy bien.  Todo esto añadirlo a la leche caliente con el turrón y añadir el aroma de vainilla y por último el edulcorante liquido hasta que este a nuestro gusto.

Hervir de nuevo removiéndolo todo, retirar del fuego un segundo y de nuevo al fuego a hervir, ahora solo queda echar en los moldes (de 100 ml, yo compre los vasitos de Mercadona) y poner en el frigorífico.

CUAJADA DE TURRON DE CHOCOLATE CRUJIENTE PARA NAVIDADES / 2 PROPOINTS POR UNIDAD

Cuajada de turrón de Chocolate crujiente para Navidades

Otra receta de postre para estas Navidades, con un rico turrón de Chocolate crujiente, la textura suave y el sabor a chocolate es increíble, espero que igualmente lo probéis y os guste tanto como a mi ...


Yo he usado el turrón de "El Almendro" sin azúcar pero podéis buscar otro que este bien de propoints y sobre todo de precio, jejejejeje, eso sí puntuadlo vosotros según el que compréis.

Ingredientes para 5 unidades:

- 60 gr. de turrón de Chocolate crujiente (sin azúcar) = 8 pp
(yo compre "El Almendro", pulsa "aquí"para verlo)

- 500 ml de leche de almendras sin azúcar "alpro" = 2 pp

- 1 sobre de cuajada  Royal (12 gr.) = 0 pp

- 1/2 sobre de gelatina neutra = 0 pp

- Edulcorante liquido al gusto = 0 pp

- Un toquecito de aroma de vainilla liquida (opcional) = 0 pp


NOTA: Si queremos que sepa aún más a chocolate añadir 1 cucharadita de cacao en polvo sin azúcar de VALOR = 0 pp (opcional).

En total 2 Propoints por unidad 

Preparación:

Poner la leche (menos un vaso) a calentar, una vez que hierva poner el turrón de chocolate y pasar la batidora para que queden bien molido.

En el vaso añadir la cuajada, la gelatina neutra y remover muy bien.  Todo esto añadirlo a la leche caliente con el turrón y añadir el aroma de vainilla, si queremos (opcional) la cucharadita de cacao en polvo sin azúcar de VALOR para que sepa aún más a chocolate y por último el edulcorante liquido hasta que este a nuestro gusto.

Hervir de nuevo removiéndolo todo, retirar del fuego un segundo y de nuevo al fuego a hervir, ahora solo queda echar en los moldes (de 100 ml, yo compre los vasitos de Mercadona) y poner en el frigorífico.

CUAJADA DE GALLETAS "MARIA" PARA NAVIDADES / 2 PROPOINTS POR UNIDAD

Cuajada de galletas "María" para Navidades

En unas fiestas de Navidades no pueden faltar unos ricos postres, eso si siempre con lo menos Propoints posibles, aquí os traigo unas cuajadas con galletas "María".

Me gusta aprovechar las recetas de siempre y adaptarlas, a partir de ahora pondré unas cuantas para estas fiestas, espero que las aprovechéis y también os gusten ...

Ingredientes para 5 unidades:

- 10 galletas "María" Hacendado = 7 pp

- 500 ml de leche de almendras sin azúcar "alpro" = 2 pp

- 1 sobre de cuajada = 0 pp

- 1/2 sobre de gelatina neutra = 0 pp

- Edulcorante liquido al gusto = 0 pp

- Un toquecito de aroma de vainilla liquida (opcional) = 0 pp

En total 2 Propoints por unidad 

Preparación:

Poner la leche (menos un vaso) a calentar, una vez que hierva poner las galletas y pasar la batidora para que queden bien molidas.

En el vaso añadir la cuajada, la gelatina neutra y remover muy bien.  Todo esto añadirlo a la leche caliente con las galletas y añadir el aroma de vainilla, edulcorante liquido hasta que este a nuestro gusto.

Hervir de nuevo removiéndolo todo, retirar del fuego un segundo y de nuevo al fuego a hervir, ahora solo queda echar en los moldes (de 100 ml, yo compre los vasitos de Mercadona) y poner en el frigorífico.

PAVO CON SALSA Y VERDURAS PARA NAVIDADES / 6 PROPOINTS POR PERSONA

Este plato esta increíble, me ha encantado y seguro que sera el que haga estas Navidades, además estupendo de propoints, que se puede pedir mas. Es un plato que queda genial en un día especial aunque estoy segura que estará en mi mesa mas de un día, la repetiré mucho porque como os he dicho antes me ha encantado y mas para estas fiestas que queda de lujo con un poco de acompañamiento del puré que os puse antes, se puede servir en una fuente bonita con la salsa en una salsera.

Los cacitos de caldo de pollo que use en esta receta los he probado y la verdad que dan un punto estupendo, son de Knorr y tienen poca sal, además no tienen ni colorantes artificiales, ni conservantes y también con menos grasas. Los dos cacitos tienen 1 propoint en total y uno de ellos serian 0,5 propoints, que fue lo que yo le añadí a esta receta.

Ingredientes para 3 personas:
- 500 gr. de pavo = 16 propoints
(Yo lo compro en Mercadona y pone "ESTOFADO DE PAVO (Especial para Guisar)")

- 1 cacito de caldo de pollo = 0,5 propoints
(pulsa aquí para ver mas información)

- 2 cucharaditas de aceite = 2 propoints

- 200 gr. de tomate natural triturado = 0 propoints

- 350 gr. de agua = 0 propoints

- 2 zanahorias medianas = 0 propoints

- 180 gr. champiñones en laminas = 0 propoints
(yo use de lata)

- 1 cebolla y 2 dientes de ajo = 0 propoints

- 1 cucharadita de harina de maíz (Maicena) = 0 propoints


Son 6 propoints por persona


Preparación con Thermomix:
Poner una cucharadita de aceite en una sartén muy caliente a fuego fuerte y poner los trozos de pavo (tal como vienen ya envasados) para dorar y que luego tengan un tono doradito, solo vuelta y vuelta, dejar reservados.

Añadir la otra cucharadita de aceite en el vaso de la Thermomix y a continuación poner la cebolla y el ajo, picar varios segundos a velocidad 5, ahora programar 7 minutos, temperatura Varoma a velocidad 1.

Poner el tomate natural triturado y programar 5 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.

Ahora añadir el agua, el cacito de caldo de pollo, sal y triturar de velocidad progresiva de 7 a 10 hasta que este bien fino. Poner la carne de pavo que reservamos, la zanahoria en rodajas finas o trocitos pequeños, los champiñones y programar 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda, antes de que acabe el tiempo, unos 5 minutos añadir la cucharadita de harina de maíz disuelta en un poquitin de agua y añadir por el vocal.


Preparación de manera tradicional:
Poner una cucharadita en una olla muy caliente a fuego fuerte y poner los trozos de pavo (tal como vienen ya envasados) para dorar y que luego tenga un tono doradito, solo vuelta y vuelta, dejar reservados.

Poner la otra cucharadita y dorar la cebolla y los ajos picaditos, ahora añadir el tomate natural triturado y dejar cocer hasta que espese y pierda liquido. A continuación poner el agua, el cacito de caldo de pollo, sal y pasar por la batidora hasta que quede bien fina, ahora ponemos el pavo que reservamos, la zanahoria en rodajas o trocitos pequeños, los champiñones y dejar cocer hasta que este todo tierno, pero unos minutos antes de acabar añadir la cucharadita de harina de maíz disuelta con un poquitin de agua.

PURE DE PATATAS PARA NAVIDADES / 4 PROPOINTS POR PERSONA

Iré poniendo algunas recetas que estoy probando para estas fiestas, es compatible el comer rico, rico y además controlando los propoints, el problema vendrá con los dulces, jajajajajaja. Un buen puré de patata sera el mejor acompañamiento para una buena carne, ligero y deciros que este queda suavisimo, además podremos aderezar como mas nos guste, un poco de nuez moscada, o un poquito de pimienta, o quizás un poco de pimentón, aunque solo esta también riquisimo.

Ingredientes para 3 personas:
- 400 gr. de patata = 8 propoints
(ya pelada y cortada)

- 200 gr. de agua = 0 propoints

- 2 cucharaditas de aceite = 2 propoints

- 2 cucharaditas de mantequilla ligera (20 gr.) = 2 propoints
(yo use de Mercadona)

- Sal, pimienta o nuez moscada o pimentón (opcional) = 0 propoints


Son 4 propoints por persona


Preparación con Thermomix:
Poner la mariposa y añadir la patata en trocitos, el agua y sal, programar 20 minutos a temperatura 100º y velocidad 1.

Una vez que acabe añadir el aceite y la mantequilla, pimienta o nuez moscada, ... o lo que mas os guste aunque es opcional y programar 30 segundos a velocidad 3.


Preparación de manera tradicional:
Poner la patata en trocitos, con el agua y sal a cocer hasta que este tierna.

Añadir el aceite, la mantequilla, con pimienta o nuez moscada, ... o lo que mas os guste aunque es opcional y pasar todo por la batidora.