TORTITAS DE COLIFLOR CON ESPECIAS / 2 UNIDADES SON 1 PP

Tortitas de coliflor y especias (Jengibre/canela o Ras el Hanout)

Para mi la coliflor es una verdura que me cuesta mucho comer, será por su sabor y por la digestión que conlleva, me resulta pesada pero al añadir un poco de comino en polvo no se hará tan pesada y nos ayudara la tener una mejor digestión.

También para llevar mejor el sabor las he combinado con especias, esta vez use jengibre y canela y las otras con especias Ras el Hanout, esto le darán un sabor increíble y original. Las especias procurad no quedaros cortos ni tampoco pasaros, deben tener la justa para que le den el sabor pero sin pasarnos (pero primero empezar por poco), lo que podéis hacer es probar para ver si la próxima vez necesita más, es mejor quedarse corto que pasarse.


Deciros que podéis elegir otras especias, las que más os guste, por ejemplo Curry, Cúrcuma, ...

Ingredientes (salen 8 tortitas):

- 250 gr. de coliflor cocida = 0 pp

- 1 huevo mediano = 2 pp

- 1 cebolla pequeña = 0 pp

- 2 cucharaditas de aceite = 2 pp

- Sal = 0 pp

- Comino en polvo (una pizca) = 0 pp


Especias para 4 tortitas:

- Jengibre y canela en polvo (una pizca de cada) = 0 pp


Especias para las otras 4 tortitas:

- Especias "Ras el Hanout" (una pizca) = 0 pp



Son 2 tortitas a 1 pp



Preparación:

Poner la coliflor a cocer hasta que este tierna.

Una vez cocida la coliflor desmenuzar en un bol, añadir sal, la cebolla muy picadita, el huevo batido, el comino en polvo y mezclar todo bien hasta que este bien compactado.

Dividir la mezcla en dos bol, en uno agregar el jengibre y la canela en polvo, mezclar bien. En el otro bol añadir las especias de Ras el Hanout y mezclar bien.


Poner la cucharadita de aceite en una sarten o placa y cocinar hasta que dore, añadir la otra cucharadita dando la vuelta a las tortitas y dorar por el otro lado.

Tortitas con jengibre y canela

Tortitas con especias Ras el Hanout