lunes, 6 de septiembre de 2010

MI PIZZA PREFERIDA, CON PLATANO / 11 PROPOINTS MEDIA PIZZA



Las pizzas me encanta y sobre todo cuando llevan algo de fruta, por ejemplo piña o como esta que os presento hoy, con plátano, es mi preferida por ese toque que le da esta fruta, normalmente me gusta mas el plátano de esta manera que al natural, otra forma es pasado por una sartén hasta dorarlo para acompañar un arroz a la cubana.


Ingredientes para la pizza:


Para la masa:
- 150 gr. de harina de fuerza = 14 propoints

- 12 gr. de levadura fresca = 0 propoints
(yo use la mitad de medio cubito de Levital)

- 80 ml de agua = 0 propoints

- 2 cucharaditas de aceite = 2 propoints


Para rellenar:

- Tomate natural triturado = 0 propoints

- 1 lata de atún al natural escurrida = 1 propoint

- 8 aceitunas verdes = 1 propoint

- 4 lonchitas de jamón york Mercadona = 1 propoint

- 45 gr. de queso Entrepinares Light de Mercadona = 3 propoints

- Oregano = 0 propoints

- 1 plátano = 0 propoints


Total 22 propoints y media pizza serian 11 propoints


Preparación de la masa en la Thermomix:
Poner en el vaso el agua y el aceite, programar 30 segundos temperatura 37º a Velocidad 1.

Añadir ahora la levadura y 5 segundos a Velocidad 4.

Por ultimo la harina y la sal programando 1 minuto, vaso cerrado y Velocidad Espiga.

Dejar reposar la masa en un bol tapada unos 30 minutos hasta que doble su volumen.


Preparación de la masa de manera tradicional:
En un bol poner el agua templada y el aceite, añadir la levadura y remover hasta que se disuelva, a continuación la harina y la sal removiendo hasta que este todo bien ligado, una vez lista dejar reposar tapada unos 30 minutos hasta que doble su volumen.


Preparación de la pizza:

Extender bien la masa hasta que tenga la medida justa, con mucha paciencia.

Mezclar el tomate natural triturado con el atún hasta que este bien ligado y colocarlo en la base.

Cortar las aceitunas y colocarlas encima del tomate.

El jamón york troceado colocarlo por toda la pizza además del plátano también en rodajas.

Rallar el queso por toda la superficie y también podemos trocearlo.


Poner al horno 15 minutos a unos 220 º hasta que este bien doradita.




Fijaros lo esponjosa que queda, aunque la extendamos bien para que lleve a medir unos 30 cm de diámetro, ya que lleva harina de fuerza y levadura fresca.


3 comentarios:

  1. Con piña la he comido pero con plátano la verdad que no. Tiene que darle un toque bastante dulzón al contrario que la piña. Muy original!

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  2. Monica gracias, la verdad que me encanta ese toque tan dulce y sobre todo tiene que ser con platanos de Canaria, son los mejores.

    Un saludo y de nuevo muchisimas gracias por todo.

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  3. holla amigos,Me encanta su website,bon trabajo, Te falta sólo una herramienta de traducción el resto tudo ok!
    hasta
    excusa mi mal espanol!

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¡¡¡ Muchisimas gracias por vuestros comentarios y como agradecimiento os deseo todo lo mejor !!!