viernes, 30 de julio de 2010

MEJILLONES A LA MARINERA / 2 PROPOINTS POR PERSONA

Mejillones a la Marinera


Ayer vi esta receta en una revista y desde que la vi me pareció riquisima, la he preparado y adaptado a la dieta y con Thermomix pero es fácil de hacer sin ella, también deciros que esta riquisima como plato único o como tapa acompañada de un vasito de alguna bebida refrescante y además por poquisimos propoints.


Ingredientes para 2 personas:

- 250 gr. de caldo de verduras o pescado = 0 propoints
(400 gr. de agua, cebolla, puerro, zanahoria, apio, sal y espina pescado (opcional))

- 135 gr. aproximadamente de mejillones (sin cascara) = 3 propoint
(compre una bolsa de 1 Kg de mejillones con cascara en Mercadona)

- 1 cebolla y 2 ajos = 0 propoints

- 1 cucharadita de harina de maiz (Maicena) = 0 propoints

- 150 gr. de tomate natural triturado = 0 propoints

- 1 cucharadita de aceite = 1 propoint

- Perejil picadito y sal = 0 propoints


Por persona son 2 propoints


Preparación con Thermomix:
Poner en el vaso 400 gr. de agua y los ingredientes del caldo, la cebolla, la zanahoria, el puerro, el apio y sal, también le podemos añadir una espina de pescado para darle mas sabor, esto ultimo es opcional, programar 20 minutos a temperatura Varoma y Velocidad 1 1/2. Mientras se hace el caldo se ponen los mejillones limpios en el recipiente Varoma y lo colocamos encima del vaso, vigilar y cuando estén abiertos se reservan hasta que se enfríen para sacarles la carne (que como veis en los ingredientes de un kilo de mejillones con cascara saque unos 135 gr. aproxidamente).


Una vez listo el caldo (lo colamos bien) y los mejillones ya sin cascara se dejan reservados, ahora una vez que hemos sacado el caldo ponemos la cebolla y los ajos picandolos a velocidad 4 unos segundos hasta que estén picaditos, añadir la cucharadita de aceite y dejar 5 minutos a temperatura Varoma y Velocidad 2. Luego añadir el tomate triturado y dejar otros 5 minutos a temperatura 90º a Velocidad 1.


A continuación añadimos 250 gr. de caldo que teníamos reservado y la maicena diluida en un poco de agua fría, dejamos unos 15 minutos temperatura Varoma y a Velocidad cuchara, una vez acabado el tiempo podemos triturarlo todo.


Por ultimo añadir los mejillones que teníamos reservados y dejar unos 5 minutos a temperatura Varoma, giro izquierda y Velocidad cuchara.


Preparación de manera tradicional:
Poner los mejillones limpios en una olla con un poquitin de agua a cocer hasta que se abran, reservar y dejar enfriar (que como veis en los ingredientes de un kilo de mejillones con cascara saque unos 135 gr. aproximadamente).

Hacer con 400 gr. de agua y los ingredientes del caldo, la cebolla, la zanahoria, el puerro, el apio y sal, también le podemos añadir una espina de pescado para darle mas sabor, esto ultimo es opcional, una vez listo reservar colándolo bien.

Hacer un sofrito con la cucharadita de aceite, la cebolla y los ajos picaditos, a continuación añadir el tomate triturado y dejar unos minutos cociendo, luego el caldo y la maicena diluida en agua fría, dejar cocer unos 15 minutos a fuego medio, si nos gusta lo podemos pasar por la batidora para dejar la salsa mas fina.

Por ultimo añadir los mejillones sin cascara y dejar cociendo unos 5 minutos hasta que se mezclen bien los sabores.



jueves, 29 de julio de 2010

SANDEVID "SIN ALCOHOL" / 250 ML (UN VASO) 1 PROPOINT

Sandevid "Sin alcohol"


Os pongo esta bebida que viene ideal para estos días de calor, es el típico tinto de verano y además de rico, refrescante, lo mejor con pocos propoints, un vaso de 250 ml nos saldrá a 1 propoint, lo he comprobado con la calculadora, aunque si he cometido algun error por favor decirmelo para corregirlo. Ya podeis disfrutar tomando un aperitivo con una bebida fresquita y sin pasaros de propoints.





Aquí os dejo los valores nutricionales:




martes, 20 de julio de 2010

POLLO A LA PLANCHA CON SALSA HOLANDESA "ENTULINEA" WW / 7 PROPOINTS POR PERSONA


Pollo a la plancha son salsa holandesa "Entulinea" WW


El otro día compre en la reunión este sobre de salsa holandesa, tiene 2 propoints por persona y el sobre tiene para 2 comensales. La he probado con estas pechugas de pollo a la plancha y verduras cocidas y deciros que esta increíble, se prepara en un segundo, solo mezclar con el agua y poner al fuego hasta que espese.


Ingredientes para 2 personas:

- Pechuga de pollo (a saciedad 5 x 2) = 10 propoints

- Salsa holandesa "Entulinea" WW = 4 propoints


Por persona son 7 propoints


Preparación:

Dorar el pollo a la plancha y reservar.

Hacer la salsa como indica el sobre, poner el agua y mezclar el contenido poniendo al fuego hasta que espese removiendo bien.

Añadir al pollo y disfrutar de este riquisimo plato.


Aquí podéis ver el sobre:




VERDURAS CON SALSA HOLANDESA "ENTULINEA" WW / 2 PROPOINTS POR PERSONA


Verduras con salsa holandesa "Entulinea" WW


El otro día compre en la reunión este sobre de salsa holandesa, tiene 2 propoints por persona y el sobre tiene para 2 comensales. La he probado con estas verduras y con pechuga de pollo a la plancha y deciros que esta increíble, se prepara en un segundo, solo mezclar con el agua y poner al fuego hasta que espese.


Ingredientes para 2 personas:

- Verduras cocidas = 0 propoints
(use una bolsa que compre en Mercadona)

- Salsa holandesa "Entulinea" WW = 4 propoints


Por persona son 2 propoints


Preparación:

Cocer la verdura como deseéis y reservar, yo compre esta bolsa que se puede cocer en el microondas, no es un aparato que me guste usar mucho pero para alguna urgencia lo hago así, sino lo hago al vapor.

Hacer la salsa como indica el sobre, poner el agua y mezclar el contenido poniendo al fuego hasta que espese removiendo bien.

Añadir a las verduras y disfrutar de este riquisimo plato.


Aquí podéis ver el sobre:




BIZCOCHO DE CLARAS CON AROMAS / 2 PROPOINTS POR REBANADA

Bizcocho de claras con aromas


Este bizcocho es suavisimo y además de ligero es también riquisimo, lo podemos hacer con lo que nos apetezca, con el aroma que tengamos en casa, o con esencia de vainilla, o esencia de limón, con canela o cualquier otro aroma que tengamos o nos guste, incluso rallando cascara de limón o naranja, este detalle lo dejo a vuestra elección, yo en mi caso lo hice con esencia de vainilla liquida aunque la próxima opción sera con aroma de limón que compre hace poco de la casa Vahine.


Ingredientes:

- 6 claras de huevo (200 gr.) = 2 propoints
(yo use de bote de la marca Mercadona)

- 100 ml de leche desnatada = 1 propoint

- 150 gr. de harina de resposteria = 14 propoints
(yo use integral ya que no me quedaba de reposteria)

- 20 gr. de sucaflore ó 2 cucharadas de sacarina liquida (marca Dia) = 0 propoints
(esta cantidad equivale a 200 gr. de azúcar)

- 1 sobre de levadura = 1 propoint

- 1 cucharada de aceite de oliva = 3 propoints

- 1 chorrito de esencia de vainilla liquida = 0 propoint
(se puede cambiar por esencia de limón, canela, ...)

Lo dividi en 10 porciones a 2 propoints cada rebanada

Preparación:
Añadir en un bol las claras con el sucaflore o las cucharadas de sacarina liquida y el chorritin de esencia de vainilla o la esencia que deseeis, batir hasta que este bien levantadas las claras.


Mezclar la harina con la levadura tamizadas. A esta harina añadir alternando poco a poco las claras en varias tandas con la leche mezclada con el aceite, mezclando con una paleta y con movimientos suaves para que no se baje mucho las claras. Añadimos un poco de clara y removemos, otro poco de claras, un poquito de leche con el aceite, así sucesivamente y seguimos removiendo, así hasta que se acabe todo, pero con mucha suavidad para que no baje como dije antes las claras.


Poner en un molde de plum-cake normal (yo use uno un poco grande y por eso salio tan bajito), colocar en el horno a 180º C durante 30 minutos, o hasta que se pinche y salga limpio el cuchillo o el palillo.