martes, 25 de octubre de 2011

TARTA CON STREUSEL Y MANZANA A MI MANERA / 2 PROPOINTS POR PERSONA




Os presento esta tarta con Streusel y manzana a mi manera, os digo esto porque no es nada parecida en la preparación como la original, pero desde luego esta riquisima, es una base de manzana con migas, en lugar de harina y mantequilla con azucar esta hecha con galletas María trituradas con mantequilla ligera, no podeis imaginar lo riquisima que esta, os la recomiendo, he disfrutado muchisimo comiendola.

Ingredientes para 1 persona:

- 1 manzana = 0 propoints

- 9 galletas mini María = 1 propoint

- 1 cucharadita (10 gr.) de mantequilla ligera Mercadona = 1 propoint

- Sacarina (equivalencia a 1 cucharadita de azúcar) = 0 propoints

- Agua (1 vasito de chupito) = 0 propoints

- Canela en polvo = 0 propoints


En total son 2 propoints por persona



Preparación:
Poner las manzanas en trocitos en una sartén con el agua, el edulcorante y la canela, dejar cocer un poquito hasta que se ablanden.


Triturar las galletas, yo lo hice en una picadora y mezclar con la mantequilla, con las manos con cuidado de que no se te pegue mucho y dejarlas en forma de migas.


Poner la manzana ya tiernecita en el fondo de un molde para horno.


Echar las migas de las galletas sobre las manzanas.


Poner en el horno a gratinar unos pocos minutos, unos 3 ó 4 aproximadamente hasta que se tueste la superficie.



sábado, 22 de octubre de 2011

QUESO DE BURGOS 0 % CON COMPOTA DE MANZANA / 1 PROPOINT POR PERSONA


Otra manera de comer queso, esta vez en un rico postre, en lugar de acompañarlo de membrillo esta es otra opción e igual de riquiiiiiiiisima pero con menos propoints, os lo recomiendo.


Ingredientes para 2 personas:

- 150 gr. de queso de Burgos 0% = 2 propoints
(yo use de la marca Arias y son 2 tarrinas)

- 500 gr. de manzana = 0 propoints
(ya pelada y cortada)

- 9 gr. de sucaflore = 0 propoints
(también podéis usar sacarina la equivalencia de 90 gr. de azúcar)

- 2 cucharaditas de zumo de limón = 0 propoints

- 50 gr. de agua = 0 propoints

- Canela en polvo (opcional) = 0 propoints


En total son 1 propoint por persona

Preparación en Thermomix:
Pelar las manzanas y trocearlas, añadirlas al vaso con el resto de ingredientes, menos la canela en polvo, programar 20 minutos a 100º C, velocidad cuchara y giro a la izquierda.

Para triturar programar 60 segundos a Velocidad 5, podéis también para finalizar añadirle un poquito de canela en polvo, le dará un punto estupendo, pero esto es opcional.


Preparación de manera tradicional:
Pelar las manzanas y trocearlas, añadirlas a una cazo con el resto de ingredientes, menos la canela en polvo y dejar cocer tapado durante unos 20 minutos.

Una vez lista triturar con la batidora hasta que este bien fina, podéis también para finalizar añadirle un poquito de canela en polvo, le dará un punto estupendo, pero esto es opcional.






COMPOTA DE MANZANA / 0 PROPOINT


Una rica compota para tomar como postre, otra manera de comer fruta y además es muy digestiva, también le podéis añadir un poquito de canela y le dais un punto estupendo.


Ingredientes para 2 personas:

- 500 gr. de manzana = 0 propoints
(ya pelada y cortada)

- 9 gr. de sucaflore = 0 propoints
(también podéis usar sacarina la equivalencia de 90 gr. de azúcar)

- 2 cucharaditas de zumo de limón = 0 propoints

- 50 gr. de agua = 0 propoints

- Canela en polvo (opcional) = 0 propoints


En total son 0 propoint por persona


Preparación en Thermomix:
Pelar las manzanas y trocearlas, añadirlas al vaso con el resto de ingredientes, menos la canela en polvo, programar 20 minutos a 100º C, velocidad cuchara y giro a la izquierda.

Para triturar programar 60 segundos a Velocidad 5, podéis también para finalizar añadirle un poquito de canela en polvo, le dará un punto estupendo, pero esto es opcional.


Preparación de manera tradicional:
Pelar las manzanas y trocearlas, añadirlas a una cazo con el resto de ingredientes, menos la canela en polvo y dejar cocer tapado durante unos 20 minutos.

Una vez lista triturar con la batidora hasta que este bien fina, podéis también para finalizar añadirle un poquito de canela en polvo, le dará un punto estupendo, pero esto es opcional.




martes, 4 de octubre de 2011

LASAÑA DE CARNE Y VERDURAS / 9 PROPOINTS POR PERSONA



Hoy tenemos una riquisima Lasaña para el almuerzo, estoy intentando puntuar las recetas riquisimas de siempre a la dieta, ayer hice una berenjena y hoy pasta, espero que os guste tanto como a mi y acompañado de una ensalada o un tomate picadito disfrutéis muchisimo.


Ingredientes para 2 personas:
- 7 laminas de lasaña = 7 propoints
(yo use de la marca "El Pavo", lasaña fácil)


Ingredientes para la Boloñesa:
- 2 zanahorias = 0 propoints

- 1 cebolla = 0 propoints

- 1 pimiento verde = 0 propoints

- 200 gr. de carne picada pollo/pavo Mercadona = 5 propoints

- 400 gr. de tomate natural triturado = 0 propoints

- Hierbas Provenzales Mercadona = 0 propints

- 1 cucharadita de aceite = 1 propoint


Ingredientes para la Bechamel:- 2 cucharaditas de aceite = 2 propoints

- 1 cucharada de harina = 1 propoint

- 200 ml de leche desnatada = 2 propoints


En total 9 propoints por persona

Preparación:Poner las laminas de lasaña a remojar en agua caliente como nos dicen en las instrucciones de la caja, dejarlo reservado.



Preparación de la Boloñesa con Thermomix:Poner la cucharadita de aceite en el vaso de la Thermomix, la cebolla, la zanahoria, el pimiento picaditos, 7 minutos a temperatura 100º, velocidad 1.

Añadir la carne picada y programar 10 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Una vez acabado mover bien la carne y añadir el tomate triturado, las especias y la sal, programar 12 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.


Preparación de la Boloñesa de manera tradicional:
Poner la cucharadita de aceite en una sartén, la cebolla, la zanahoria y el pimiento picaditos, dejarlos hasta que pochen bien.

Añadir la carne picada y seguir cocinando, removiéndolo de vez en cuando.

Ahora el tomate natural triturado, las especias y la sal, seguir cocinándolo todo, podéis tapar para que no salte, hasta que este bien cocinado y espesito.




Preparación de la Bechamel:
Hacer la bechamel poniendo las cucharaditas de aceite a calentar en una sartén, añadir la cucharada de harina y remover, poner la leche poco a poco hasta que mezclen bien, en mi caso lo pase por la batidora para quitar todos los grumos, poner de nuevo en la sartén y dejar removiendo hasta que espese añadiéndole un poquito de sal y nuez moscada.




Para montar la Lasaña:
Poner las laminas bien escurridas y luego la boloñesa, así igual cada vez que pongamos una capa, terminar con laminas de pasta.


Añadir la bechamel por encima.


Al horno a gratinar a 200º C hasta que dore.


Lista para comer ...



lunes, 3 de octubre de 2011

BERENJENA RELLENA Y CON QUESO EN LONCHAS FUNDIDO / 5 PP POR PERSONA


Tenia muchas ganas de adaptar esta receta a la dieta, aunque no tiene mucho que cambiar solo algunas cosillas, además de rica es ideal para llenarte y por pocos propoints, la berenjena es grande aunque en las fotos no se vea muy claro el tamaño, también otro día haré la misma pero con la bechamel de calabacines que también le tengo ganas, me han dicho que es ideal y tampoco lleva muchos propoints, la próxima vez sera.


Ingredientes para 2 personas:

- 1 Berenjena grande = 0 propoints

- 1 zanahoria = 0 propoints

- 1 cebolla = 0 propoints

- 200 gr. de carne picada pollo/pavo Mercadona = 5 propoints

- 400 gr. de tomate natural triturado = 0 propoints

- Hierbas Provenzales Mercadona = 0 propints
(foto al final de la entrada)

- 1 cucharadita de aceite = 1 propoint

- 4 laminas de loncha de quesos ligth = 4 propoints


En total 5 propoints por persona


Preparación con Thermomix:

Cortar la berenjena por la mitad y sacar todo el interior, reservar, luego ponerlas en el horno a 180º C mientras se prepara el relleno.

Poner la cucharadita de aceite en el vaso de la Thermomix, la cebolla y la zanahoria picadita además de la berenjena que hemos quitado del interior, ahora 7 minutos a temperatura 100º, velocidad 1.

Añadir la carne picada y programar 10 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Una vez acabado mover bien la carne y añadir el tomate triturado, las especias y la sal, programar 12 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Sacar las berenjenas del horno y rellenar, colocar un par de lonchas en cada mitad, ahora 15 minutos, temperatura 180º C hasta que dore el queso.


Listas para comer y además riquisimas ...


Preparación de manera tradicional:
Cortar la berenjena por la mitad y sacar todo el interior, reservar, luego ponerlas en el horno a 180º C mientras se prepara el relleno.

Poner la cucharadita de aceite en una sartén, la cebolla y la zanahoria picadita además de la berenjena que hemos quitado del interior, dejarlos hasta que pochen.

Añadir la carne picada y seguir cocinando, removiéndolo de vez en cuando.

Ahora el tomate natural triturado, las especias y la sal, seguir cocinándolo todo, podéis tapar para que no salte, hasta que este bien cocinado y espesito.

Sacar las berenjenas del horno y rellenar, colocar un par de lonchas en cada mitad, ahora 15 minutos, temperatura 180º C hasta que dore el queso.


Listas para comer y además riquisimas ...












martes, 20 de septiembre de 2011

POLLO A LA MEDITERRANEA / 6 PROPOINTS POR PERSONA




Esta receta que os traigo hoy la encontré en una revista que alguna que otra vez he comprado, "Cocina Sana y Natural", como la vi fácil y bien de propoints decidí probarla a ver que tal, la verdad que me ha gustado mucho el resultado, además le da otro punto al pollo.

Ingredientes para 2 personas:


- 2 pechugas 5 a saciedad x 2 personas = 10 propoints

- 100 gr. de mayonesa Ligeresa "Sensación" = 2 propoints

- 50 gr. de yogurth desnatado natural = 0,5 propoints

- 1/2 tomate natural picadito en trocitos pequeños = 0 propoints

- Especias (perejil picadito, tomillo, romero, ...) = 0 propoints

- Sal = 0 propoints


En total son 12,5 y he contabilizado 6 propoints por persona


Preparación:

Poner las pechugas en una fuente de horno.



Mezclar el resto de ingrediente en un bol.


Poner esta mezcla sobre las pechugas.


Poner la fuente en el horno precalentado a 180º C durante 30 minutos, si lo dejamos mas tiempo se puede quedar seca la pechuga, pero para aseguraros mejor que esta en su punto darle un corte por la parte mas gruesa para ver como lo veis, si esta un poco rosado dejar unos minutos mas.


Sacar las pechugas bien limpitas y mezclar bien la salsa para que quede uniforme, luego poner por encima de las pechugas para servir.


jueves, 7 de julio de 2011

SORTEO COMO AGRADECIMIENTO




Hace unos días os contaba que quería hacer un sorteo para agradeceros las visitas y comentarios que dejáis en mis blogs, ya podéis ver todo explicado y todos los detalles en la entrada de mi blog La Cocina Sana de Mery, pulsa aquí para verlo.


Muchisima suerte para todos ...


sábado, 2 de julio de 2011

PROXIMAMENTE SORTEO




Llevo mucho tiempo dándole vueltas a una cosa y creo que por fin ya lo voy a hacer, quería agradeceros todos los comentarios, las visitas, vuestras palabras, ... todo lo bueno que me dais y por todo ello voy a preparar un sorteo, todavía me queda como hacerlo y que poner como regalo (bueno eso si lo tengo ya claro, jajaja, aunque sera sorpresa) pero muy pronto os lo contare todo.


Cuando empecé con todo esto hace mas de 2 años no pensaba que seria tan satisfactorio, el conocer gente tan estupenda, tan buenos amigos, el poder ayudar en lo que buenamente he podido a todo el que lo necesitaba, no soy una experta de nada pero si he podido lo he intentado. Siempre he agradecido vuestro apoyo pero hace ya tiempo había pensado en hacerlo de alguna otra manera, al final he decidido agradecer todo vuestro apoyo con un pequeño sorteo, espero que os guste la idea y ojala pudiera tener un detalle con todos pero seria imposible, aunque os cuento que podréis dejar los comentarios de cualquier parte del mundo, se que hay muchisima gente que escribe o me lee de muchos lugares fuera de España.


Como os he dicho antes proximamente ya os contare todo, perdonad pero tened un poco de paciencia, ya os contare todos los detalles y lo que si estoy pensando es en no decir el premio y así a la persona que le llegue sera aun mas sorpresa, ya lo pensare, jajajajaja, hasta muy pronto ...


miércoles, 1 de junio de 2011

MINI BORRACHITOS DE NARANJA / 1 PROPOINT POR UNIDAD


Hoy tengo reunión en la dieta y he querido llevar estos mini borrachitos para mis compañeras ya que mañana es mi cumpleaños. Son de naranja y deciros que están riquisimos, ya he probado uno, jajajajaja, son suaves y además jugosos con el almíbar que lleva de naranja, también en los ingredientes lleva zumo de esta riquisima fruta. El tamaño de los borrachitos de naranja son un poco mas grande que el que veis en la foto, estas las hice un poquitin mas pequeña para que me diera bastante cantidad para todas.

Otra opción es también añadir al almíbar una cucharadita de chocolate Valor sin azúcar para darle otro toque y además no tiene propoints, también combina estupendamente con la naranja.


Ingredientes para 15 mini borrachitos de naranja:

- 80 gr. de harina de repostería = 7 propoints

- 12 gr. de Sucaflore (edulcorante WW) = 0 propoints
(equivale aproximadamente a 100 gr. de azúcar, a 20 gr. de fructosa Natreen ó 1 cucharada sopera de sacarina liquida)

- 2 cucharaditas de aceite = 2 propoints

- 50 ml de zumo de naranja = 0 propoints

- 1 clara de huevo (Mercadona) = 0 propoints

- 1 huevo mediano = 2 propoints

- 1/2 sobre de levadura = 0 propoints


Almíbar:
- 30 gr. de azúcar = 4 propoints

- 40 ml. agua = 0 propoints


En total 1 propoint por unidad.


Preparación:

Batir la clara mas el huevo con el sucaflore (o el edulcorante que usemos) durante unos minutos con la batidora eléctrica hasta que suba bastante, a continuación añadir las cucharaditas de aceite y seguir batiendo.

Mezclar la harina con la levadura y tamizar, añadir poco a poco alternando con el zumo de naranja y removiendo con un espátula con cuidado para que no baje mucho la masa hasta que acabemos con toda la harina y el zumo, no quedara la masa muy espesa pero con una cuchara vamos rellenando los moldecitos.

Colocar las mini magdalenas en el horno precalentado y dejar a 175º C (yo le puse a unos 160º C con aire, arriba y abajo), unos 20 minutos aproximadamente o hasta que al pinchar salgan limpio el palillo.

Hacer el almíbar con el azúcar y el agua, una vez frías las mini magdalenas se ponen en una fuente y se bañan con el almíbar, dejarlas reposar hasta que hayan absorbido todo el liquido.








miércoles, 13 de abril de 2011

BERENJENAS EMPANADAS EN HORNO DE CONVECCION / 4 PROPOINTS POR PERSONA


Aqui teneis una manera estupenda de comer verduras, estan riquisimas estas berenjenas empanadas, ademas preparadas en el horno de conveccion que nos hace usar muchisimo menos aceite en lugar de freirlo, tambien mas sanas, os aconsejo que las probeis que seguro que os encantaran.


Ingredientes para 3 personas:

- 1 berenjena = 0 propoint

- 1 huevo mediano + 1 clara = 2 propoints

- 80 gr. de pan rallado (opcional con ajito y perejil) = 8 propoints

- 2 cucharaditas de aceite para pulverizar = 2 propoints

- sal = 0 propoints


Repartidas todas las berenjenas son 4 propoints por persona


Preparación en el horno de Convección:

Precalentar el horno de convección a 200º C.

Cortar las berenjenas en rodajas, podemos añadir sal o bien podemos añadirlo al huevo y la clara.

Rebozarlas en el huevo y la clara batida y luego en el pan rallado, dejar reservadas hasta que las tengamos todas.

Colocar las berenjenas empanadas en la bandeja baja del horno y pulverizar 1 cucharadita de aceite por encima, ahora las ponemos dentro y tenerlas 7 minutos, darles la vuelta pulverizar de nuevo la otra cucharadita de aceite y otros 7 minutos.

Ya están listas para disfrutar.





jueves, 20 de enero de 2011

MERENGUES BAÑADOS EN CHOCOLATE DEL "LIDL" / 1 UNIDAD 1 PROPOINT



Hace mucho tiempo vi estos merenguitos en el foro de Mundorecetas, la verdad que son increíbles, están buenisimos, suaves, crujientes por el chocolate, con su galleta de fondo, ..., puedo seguir hasta no parar, jajajajaja, se ve que me encantan, jajajajajaja. Por fin llegaron a los supermercados "Lidl", no están todo el año, solo en ocasiones especiales, pero ahora si los podemos encontrar y sale 1 unidad a 1 propoint, 2 unidades son 3 propoints. El tamaño son mas grande que una nuez de tamaño también grande, aproximadamente como dos bombones juntos o quizás algo mas (o eso me parece a mi, jajajaja), pero lo bueno es lo esponjoso con ese toque de merengue y crujiente con el chocolate, para esos caprichitos que alguna vez nos pueden dar están bastante bien, aunque como todo este tipo de alimentos en ningún caso hay que abusar. Vienen 16 unidades a 14 gr. de peso cada uno, el precio por caja es de 1,99 €uros.


Los valores nutricionales:



Así vienen de bien envasados para que no se estropeen:



Aquí podéis ver el tamaño aproximado:




lunes, 17 de enero de 2011

"PATATAS FRITAS" AL HORNO / 100 GR. SON 5 PROPOINTS


Ya sabéis lo poco que me gustan los productos precocinados pero os enseño estas patatas que podéis usar en algún momento en los que tenéis que hacer algo rápido, de esos días que no tienes tiempo de hacer nada y con pocos minutos debes preparar una comida o cena, pero solo para ocasiones especiales, no abuséis de estas ya que no son igual que unas patatas recién cortadas, pero como dije antes para alguna ocasión especial o para algún día de capricho esta muy bien, se que hay mucha gente que se vuelva loca por este tipo de patatas y estas están increíbles, todo hay que decirlo, jajajajajajaja. También comentaros que la cantidad de 100 gr. (en crudo) no esta nada mal, pesan poco y son un plato muy razonable por 5 propoints. La cantidad de patatas que veis en la primera foto es para varias personas y preparadas en el horno de Convección.

Tan fácil como poner la cantidad de patatas en un bandeja bien extendidas (poner papel de horno), sal, habiendo precalentado el horno a 230º C dejarlas unos 10 minutos aproximadamente hasta que esten bien doraditas.

Yo las hice en el horno de Convección sin precalentar a 225º C durante unos 10 minutos aproximadamente, en la bandeja baja con papel de horno, como eran muchas las removí con cuidado un par de veces para que se hicieran todas por igual.


Aquí veis el paquete que lo compre en Mercadona:


Los valores nutricionales:


La preparación y los ingredientes:


Aquí también podéis ver las patatas como son antes de prepararlas: