LASAÑA DE CARNE Y VERDURAS / 9 PROPOINTS POR PERSONA

Hoy tenemos una riquisima Lasaña para el almuerzo, estoy intentando puntuar las recetas riquisimas de siempre a la dieta, ayer hice una berenjena y hoy pasta, espero que os guste tanto como a mi y acompañado de una ensalada o un tomate picadito disfrutéis muchisimo.


Ingredientes para 2 personas:
- 7 laminas de lasaña = 7 propoints
(yo use de la marca "El Pavo", lasaña fácil)


Ingredientes para la Boloñesa:
- 2 zanahorias = 0 propoints

- 1 cebolla = 0 propoints

- 1 pimiento verde = 0 propoints

- 200 gr. de carne picada pollo/pavo Mercadona = 5 propoints

- 400 gr. de tomate natural triturado = 0 propoints

- Hierbas Provenzales Mercadona = 0 propints

- 1 cucharadita de aceite = 1 propoint


Ingredientes para la Bechamel:- 2 cucharaditas de aceite = 2 propoints

- 1 cucharada de harina = 1 propoint

- 200 ml de leche desnatada = 2 propoints


En total 9 propoints por persona

Preparación:Poner las laminas de lasaña a remojar en agua caliente como nos dicen en las instrucciones de la caja, dejarlo reservado.

Preparación de la Boloñesa con Thermomix:Poner la cucharadita de aceite en el vaso de la Thermomix, la cebolla, la zanahoria, el pimiento picaditos, 7 minutos a temperatura 100º, velocidad 1.

Añadir la carne picada y programar 10 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Una vez acabado mover bien la carne y añadir el tomate triturado, las especias y la sal, programar 12 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.


Preparación de la Boloñesa de manera tradicional:
Poner la cucharadita de aceite en una sartén, la cebolla, la zanahoria y el pimiento picaditos, dejarlos hasta que pochen bien.

Añadir la carne picada y seguir cocinando, removiéndolo de vez en cuando.

Ahora el tomate natural triturado, las especias y la sal, seguir cocinándolo todo, podéis tapar para que no salte, hasta que este bien cocinado y espesito.

Preparación de la Bechamel:
Hacer la bechamel poniendo las cucharaditas de aceite a calentar en una sartén, añadir la cucharada de harina y remover, poner la leche poco a poco hasta que mezclen bien, en mi caso lo pase por la batidora para quitar todos los grumos, poner de nuevo en la sartén y dejar removiendo hasta que espese añadiéndole un poquito de sal y nuez moscada.

Para montar la Lasaña:
Poner las laminas bien escurridas y luego la boloñesa, así igual cada vez que pongamos una capa, terminar con laminas de pasta.

Añadir la bechamel por encima.

Al horno a gratinar a 200º C hasta que dore.

Lista para comer ...

ENSALADA DE ARROZ / 9 PROPOINTS POR PERSONA

Ensalada de arroz

Pronto vendrá el tiempo en que nos apetecerá comer platos ricos pero mas fresquitos, con esta ensalada estamos disfrutando, comiendo riquisimo, tomando verduras y con la opción de añadir lo que mas nos guste, yo la hice con jamón york pero podemos hacerla también con gambas o langostinos, o pollo doradito en trocitos, o salmón ahumado, ...

Ingredientes para 2 personas:

- Arroz (a saciedad 7 x 2 personas) = 14 propoints

- Lechuga, tomate madurito, cebolla (opcional) = 0 propoints

- 8 aceitunas verdes = 1 propoint

- 50 gr. de mayonesa Ligeresa "Sensación" = 1 propoint

(pinchar "aquí" para verla)

- 4 lonchitas de jamón york Mercadona = 1 propoint

- 1 cucharadita de aceite = 1 propoint

- Limón, sal = 0 propoints

En total son 9 propoints por persona

Preparación:

Cocer el arroz como normalmente lo hagáis, luego dejar enfriar.

Para montar el plato poner el arroz, picar el jamón york, las aceitunas, la lechuga, el tomate, ... , luego añadir la mayonesa, la cucharadita de aceite, el limón y sal, remover todo bien y ya esta lista para comer.

PERCA, GAMBAS Y ALMEJAS CON SALSA AL JENGIBRE / 9 PROPOINTS POR PERSONA

Perca, gambas y almejas con salsa al jengibre

Hoy prepare este platazo para almorzar, me ha encantado y como siempre la foto solo es una pequeña muestra, la cantidad es mucho mas y me he quedado satisfechisima, jajajajaja. Podéis usar también el pescado que mas os guste y como vereis en salsas para pescados esta se puede preparar con las especias que mas nos gusten.

Ingredientes para 2 personas:

- Perca en filetes ( a saciedad 5 x 2 personas) = 10 propoints

- 1 bote entero de crema ligera = 4 propoints

(para verla pulsar "aquí")

- 100 gr. de gambas o langostinos pelados = 2 propoints

- 200 gr. de almejas con caparazón = 1 propoint

- 1 cebolla = 0 propoints

- 1 cucharadita de aceite = 1 propoint

- Jengibre en polvo = 0 propoints

Total 9 propoints por persona

Preparación:

Poner 1/2 cucharadita en una sartén muy caliente y dorar el pescado vuelta y vuelta, solo para que coja color, reservar.

Poner a cocer las almejas por separado para que si tienen arena luego no pasen a la salsa, reservar.

Poner ahora la otra cucharadita de aceite con la cebolla picadita a dorar, una vez bien pochadita añadir la crema ligera y el jengibre al gusto, dejar cocer unos minutos, ahora pasar por la batidora hasta que este bien batido y los menos grumos posibles, si vemos que esta muy espesa añadir un poquitin de agua para aclararla, podemos poner la de cocer las almejas pero colandola por si tuviera arena. Añadir de nuevo a la sartén y por ultimo poner el pescado, las gambas o langostinos y dejar hasta que este listo.

Poner el pescado con la salsa y los langostinos junto con las almejas, ya podemos disfrutar comiéndolo.

ARROZ CON VERDURAS Y LANGOSTINOS O GAMBAS / 9 PROPOINTS POR PERSONA

Arroz con verduras y langostinos o gambas

Me encanta este arroz y lo hago mucho en casa, lo podemos poner solo pero hoy me decidí prepararlo con unos langostinos, también lo podéis hacer con un poco de pollo, es un plato muy completo aunque como siempre en las fotos solo ponga poca cantidad.

Ingredientes para 3 personas:

- 200 gr. de arroz (a saciedad 7 pp x 3 personas) = 21 propoints

- Verduras (pimiento verde y rojo, cebolla, zanahoria, ...) = 0 propoints

- 1 cucharada de aceite = 3 propoints

- 15o gr. de langostinos o gambas ya pelados = 3 propoints

Total 9 propoints por persona

Preparación:

Poner a cocer el arroz, yo como siempre en mi vaporera y una vez listo reservar.

Mientras ponemos en la sartén o wok la cucharada de aceite y con el toda la verdura cortada en juliana con un poquitin de sal, dejándola pochar, a continuación añadir las gambas o langostinos y dejar cocer con las verduras hasta que estén listas.

Por ultimo añadir el arroz y remover hasta que este todo bien ligado.

ARROZ CALDOSO CON POLLO / 9 PROPOINTS POR PERSONA

Arroz caldoso con pollo

No es que haya repetido la entrada es que igualmente es arroz caldoso pero esta vez la opción con pollo, esta igual de rico. Como dije en la otra entrada podéis usar este arroz como base y añadir lo que me mejor os venga, a vuestro gusto pero cambiando la puntuación según lo que le añadáis.

Ingredientes para 2 personas :

- 200 gr. de arroz (a saciedad 7 pp x 2 personas) = 14 propoints

- 600 gr. de agua = 0 propoints

- ½ cebolla, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde y 1 tomate sin piel = 0 propoints

- 1 cucharadita de aceite = 1 propoint

- 100 gr. de pechuga de pollo sin piel en trocitos = 3 propoints

- Un chorrito de vino blanco, colorante o azafrán y sal = 0 propoints


Total 18 propoints entre 2 personas = 9 propoints por persona


Preparación en Thermomix:

Picar la cebolla, los pimientos y el tomate 5 segundos a Velocidad 5, bajarlos con la espátula y añadir el aceite con el pollo en trocitos, poner la mariposa (no quitarla hasta el final) y programar 5 minutos temperatura Varoma a Velocidad 1. Dos minutos antes de que acabe el tiempo añadir el arroz por el hueco para rehogarlo.

Añadir ahora el agua, el chorrito de vino, el colorante o azafrán y la sal, programar 15 minutos temperatura Varoma, giro izquierda y velocidad cuchara. Una vez terminado dejar en el vaso cerrado que repose un par de minutos.


Preparación de manera tradicional:
Poner las verduras troceadas con el pollo a dorar con la cucharadita de aceite, una vez listo añadir el arroz y rehogarlo.

Poner el agua, el vino, el colorante o azafrán y la sal, dejar unos 20 minutos hasta que el arroz este listo. Una vez listo podemos tapar con un paño y dejarlo un par de minutos reposando.

ARROZ CALDOSO CON LANGOSTINOS / 9 PROPOINTS POR PERSONA

Arroz caldoso con langostinos

Otro de mis platos preferidos que me encanta y que he adaptado a la nueva puntuación, además como es a saciedad nos podemos comer un buen plato. Esta vez con langostinos pero igualmente se puede hacer de la misma manera pero poner en su lugar pollo troceadito, almejas, calamar, ... pero ya tendréis que puntuar según lo que le añadáis.

Ingredientes para 2 personas :
- 200 gr. de arroz (a saciedad 7 pp x 2 personas) = 14 propoints

- 600 gr. de agua = 0 propoints

- ½ cebolla, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde y 1 tomate sin piel = 0 propoints

- 2 cucharaditas de aceite = 2 propoint

- 100 gr. de langostinos ya pelados = 2 propoints

- Un chorrito de vino blanco, colorante o azafrán y sal = 0 propoints


Total 18 propoints entre 2 personas = 9 propoints por persona


Preparación en Thermomix:

Picar la cebolla, los pimientos y el tomate 5 segundos a Velocidad 5, bajarlos con la espátula y añadir el aceite, poner la mariposa (no quitarla hasta el final) y programar 5 minutos temperatura Varoma a Velocidad 1. Dos minutos antes de que acabe el tiempo añadir el arroz por el hueco para rehogarlo.

Añadir ahora el agua, el chorrito de vino, el colorante o azafrán y la sal, programar 15 minutos temperatura Varoma, giro izquierda y velocidad cuchara. Cinco minutos antes de que acabe el tiempo añadir los langostinos. Una vez terminado dejar en el vaso cerrado que repose un par de minutos.


Preparación de manera tradicional:
Poner las verduras a dorar con las cucharaditas de aceite, una vez listas añadir el arroz y rehogarlo.

Poner el agua, el vino, el colorante o azafrán y la sal, dejar unos 20 minutos hasta que el arroz este listo, pero cinco minutos antes de que acabe el tiempo añadir los langostinos. Una vez listo podemos tapar con un paño y dejarlo un par de minutos reposando.

PATATAS CON LANGOSTINOS / 9 PROPOINTS POR PERSONA

Patatas con Langostinos

Esta semana estuve en un curso de cocina Thermomix y desde que presentaron este plato vi que me encantaría, ellas la hicieron con almejas pero como tenia en casa langostinos quise probar a ver que tal, la verdad que esta increíble y además como es a saciedad no podéis imaginar como me puse, hasta reventar jajajajaja, es broma pero de verdad que comí hasta que ya no podía mas, además esta muy rico con esa salsita que queda.

Ingredientes para 2 personas:

- Patatas (a saciedad 7 pp x 2 personas) = 14 propoints

- 100 gr. de langostinos pelados = 2 propoints

- 1 cebolla y 2 dientes de ajo = 0 propoints

- Vino blanco (un chorrito) = 0 propoints

- Maizena 1 cucharadita = 0 propoints

- Perejil picado = 0 propoints

- Hoja de laurel = 0 propoints

- Una pizca de pimentón de la Vera = 0 propoints

- 400 gr. de agua = 0 propoints

- 2 cucharaditas de aceite = 2 propoints



Total 17 propoints entre 2 = 9 propoints por persona


Preparación en Thermomix:
Cortar las patatas en rodajas y ponerlas en el Varoma, reservar.

En el vaso poner la cebolla y los ajos 5 segundos a Velocidad 5, bajarlos de las paredes y añadir el aceite programando 5 minutos, temperatura Varoma a Velocidad 1. Dos minutos antes de terminar el tiempo añadir el vino (sin abrirla) y dejar que acabe el tiempo.

Poner el agua, sal y 30 segundos, velocidad progresiva de 5 a 10. Añadir una hoja de laurel, una pizca de pimentón de la Vera y programar 25 minutos, temperatura Varoma a Velocidad 2, colocar ya el Varoma. Unos 5 minutos antes de acabar el tiempo añadir la Maizena, los langostinos y dejar que acabe el tiempo, ya estará listo y solo queda servir las patatas y añadir la salsa con los langostinos por encima.




Preparación de manera tradicional:

Poner las patatas a cocer como lo hagáis normalmente, al vapor, cocidas, ... hasta que estén tiernas.

Picar cebolla y los ajos, poner en un cazo con las cucharaditas de aceite, una vez pochados añadir el poquito de vino.

Añadir el agua, sal y pasar por la batidora, cocer unos minutos hasta que reduzca un poco con la hoja de laurel y el poquito de pimentón. Luego poner los langostinos, la maizena y dejar hasta que estén listos y veamos la salsa en su punto.